短讯！网购生鲜生产日期犹如“开盲盒”？专家：商家应做好食品新鲜度“预期管理”

东方网记者程琦11月30日报道：近日，上海徐先生反映，自己经常在山姆app上使用极速达服务，但收到的乳制品常常都是临近保质期，而到门店线下购买时则无类似问题。例如自己11月22日从极速达下单后，收到的牛奶和酸奶分别生产于11月18日和11月13日，保质期都几近过半。

对此，山姆方回应称，商品一般都会由门店发到云仓，会员下单后，再从云仓发货。商品如有问题可以及时与其沟通交流并解决，商品若无较大问题，消费者可能要自行支付20元的取件费用进行退换货。

徐先生认为，自己也并非想退换货，只是希望相关负责人能在产品的生产日期上把好关。

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事实上，有不少消费者反映线上购买生鲜产品特别是鲜奶犹如开盲盒，因不确定商家外送来的商品生产日期是哪一天而感到困惑。消费者王女士就表示，因为鲜奶的分量都很大，如果临近保质期就喝不完，容易造成浪费，商家为何不能明确告知？

对此，上海市消保委相关专家认为，生鲜食品与一般的普通商品不同，一般是没有库存，因为生鲜食品的保质期都非常短，商家也倾向于优先售卖生产日期更靠前的食品，虽然这不违反法律法规，但也会影响消费者的感受，特别是收到保质期都几近过半的商品。

除了茅台、陈皮、普洱之类的以外，消费者都希望买到的食品越新鲜越好。消费者在购买时对食品的新鲜度都会有个预期。

电商如果要销售新鲜度不符合消费者预期的食品（比如临保食品），那就应该保障消费者的知情权与选择权，要有特别提示与告知。如果商家不能判断消费者对于新鲜度的预期，那就是做预期管理。比较简单的方法就是在销售页面上用显著的方式做个提示：承诺送达的食品保质期不晚于xx时间。

据悉，为了让消费者有知情权，不少商家也在探索新的模式。

如，美团买菜已在低温鲜奶等短保商品上线了有效期公示功能，记者打开页面看到，每款鲜奶商品的下侧都有具体的生产时间，如，一款味全燕麦牛奶乳品生产日期为11月18日，光明优倍鲜奶乳品的生产日期为11月27日……

美团买菜相关负责人表示，对于临期商品，美团买菜进行相当严格的管理措施，根据商品的类型不同，建立了不同的停止销售时间，一般来说停止销售时间要早于地方标准要求。一旦商品到达停止销售时间，会进行下架并报损处理。

盒马则专门开辟了奥莱店模式，奥莱店定位成盒马品质折扣店，出售包括盒马鲜生门店的临期商品、运输中产生轻微磕碰的产品、没有售罄的“日日鲜”产品，以此减少加工中心和门店的损耗。

盒马相关负责人表示，在确保品质的基础上，这些商品会在当晚运抵生鲜奥莱，次日以“惠民折扣价”带给消费者。平台会依据不同品类、不同商品的有效期，折扣会有所不同，但整体价格都会低于同等品质的市面平均价格。