湖北生猪产业链走进大湾区 抢滩预制菜“风口”？

为充分利用粤港澳大湾区市场，近日湖北省生猪产业链牵头单位省自然资源厅与广东湖北商会、荆楚农优粤港澳大湾区运营中心合作，组织我省30余家生猪养殖、加工企业走进大湾区，学经验、拓市场。

加快走出去，开拓大湾区市场

“大湾区发展快、市场大，猪肉价格高，湖北企业要主动走进大湾区，开发这片全国最有活力的市场。”武汉丰美禾畜牧公司负责人宋红阁对这次湾区行连连叫好。

据统计，粤港澳大湾区内9市总人口达7801.43万人，过去10年间增长了39.02%，是全国人口增速最快的地区之一，消费市场巨大。

“湖北生猪、猪肉产品走进大湾区，市场广阔。”中山市公用市场管理有限公司总经理张小波表示，目前公司农产品销量很好，优质货源比较缺，但湖北的肉、鱼等农产品基本没有。

中山市有500万人口，每年的农副产品消费额500亿元。中山市农贸产品交易市场负责人表示，目前该交易中心年销售额为150亿元，原产地主要是广东省内，湖北猪肉等农副产品在中山规模化落地，可有效丰富市场的产品种类。

经过湖北生猪产业链工作专班、荆楚农优品(广东)科技发展有限公司多次协商，与中山农产品交易中心初步达成协议，将在中山建设26个荆楚名优品牌专区，展示推广湖北名优农产品。

省生猪产业链副链长李光表示，通过荆楚农优粤港澳大湾区运营中心与湖北生猪企业对接，打通销售渠道，把优质的湖北猪肉产品，推送到粤港澳大湾区。

强化品牌建设，抢滩预制菜“风口”

“猪肉预制菜市场很大，湖北要抢滩风口。”湖北常盛公司负责人周长生表示，现在年轻人做饭的少，鲜嫩肉片、猪排等预制菜市场大，湖北在这方面大有可为。

2021年，全国预制菜产值达到4500多亿元，预计2022年将超过5100亿元。广东预制菜已发展了十几年，产值占全国四分之一。

目前，湖北预制菜加工等还处于起步阶段，在全国排不上名。宋红阁表示，受消费习惯影响，广东人喜欢吃鲜肉，猪肉从湖北运到广东需要冷冻，因此广州猪肉市场一直被距离较近的江西、湖南等省份占据。生猪销售没有加工，产品附加值低，抢占预制菜风口，既可将产品卖到大湾区，又能提高附加值。

“猪肉等湖北农产品卖到大湾区，一定要强化品牌建设。”周长生说，品牌关系到产品的利润。

湖北生猪屠宰加工企业200多家，但仅20多家注册了品牌。湖北肉制品、粮油产品进入大湾区，要依托广东湖北商会、荆楚农优粤港澳大湾区运营中心等平台，统一标准，统一打造品牌，让好产品卖出好价钱。(记者 祝华 通讯员 操胜利)