新经济视界丨外卖平台揭示汤圆口味新趋势 可以吸着吃的“混搭汤圆”大受欢迎

封面新闻记者 张越熙

今年元宵流行吃什么？

2月14日，饿了么发布《2022年元宵节汤圆消费趋势报告》。报告显示，平台上汤圆奶茶热度正在迅速蹿升，“吸着吃汤圆”成为今年元宵节年轻人的新时尚。此外，榴莲、巧克力等新口味汤圆也越发受到欢迎，预计今年销量增长将超过100%。汤圆吃法和口味的不断创新，成为今年元宵节汤圆消费的主要趋势。

2022年春节已过，外卖平台上汤圆搜索量开始增加。据报告显示，元宵节前夕，有超过800万人同时搜索了“汤圆”和“奶茶”，其中95后人群占比超过37%。可见很多“吃货”，尤其是年轻人，都曾脑洞大开，尝试将“汤圆”和“奶茶”混搭起来。

奶茶品牌“和气桃桃”今年推出了创新汤圆奶茶，相关负责人表示，此次元宵节结合汤圆这一特色时令美食，开发的“吸溜”奶茶新吃法颇受欢迎。自2月12日上线以来，销量持续走高。“我们希望通过创新吃法，靠近传统文化，同时拓展新的销路，给消费者更多的选择体验。”

除了汤圆奶茶吃法的创新，汤圆的口味也日新月异。传统口味中，芝麻汤圆依旧受到全国各地的喜爱，热度稳居第一。在新口味中，榴莲和巧克力汤圆最受欢迎，上线店铺数是其他新口味的3倍以上。 在成都，芝士汤圆销量占总销量的28.69%，仅次于北京的42%。

元宵节的仪式感，离不开一碗元宵、汤圆相伴。除了饿了么，其他平台数据也显现出了大众在传统佳节对汤圆的热爱。

每日优鲜平台汤圆的销售额在元宵节相比平日增幅将超过15倍。2月10日以来，叮咚买菜平台各类汤圆的购买量逐日上升，日环比增长15%以上，元宵节当天销量将达到高峰。盒马工坊相关负责人梦笛介绍，今年元宵节，盒马一边在口味和外形上不断创新，一边复刻传承传统老味道，同比去年，今年元宵节前汤圆销售增长了1倍。

另据本来生活网消费大数据显示，今年春节及元宵节期间（2月1日至今）累计汤圆销量环比增长85%，销售净额环比增长220%。其中，北京地区汤圆销量2月以来环比增长160%，2月12日至2月14日为汤圆商品下单高峰。