欧福蛋业2023年半年度董事会经营评述

欧福蛋业2023年半年度董事会经营评述内容如下：

一、业务概要

(资料图)

欧福蛋业是中国蛋制品加工业的积极开拓者和持续引领者，一直秉承着对质量苛刻的追求，针对国内和亚洲客户的需求，不断开发新品，提供食用安全、使用便利、质量上乘的蛋制品，给工业客户和餐饮客户提供解决方案，满足消费者日益变化的需求。欧福具有丰富的产品线，既有蛋液(全蛋液、蛋白液、蛋黄液)、蛋粉(全蛋粉、蛋白粉、蛋黄粉)这些常规蛋制品，又有功能改良的功能性产品，还有为客户定制的一系列专用产品，使得欧福的产品广泛应用于烘焙、调味品及餐饮行业中。

公司始终以研发创新驱动企业转型升级，在蛋品新产品开发方面处在领先水平。公司拥有专业的、富有经验的研发团队，保障公司产品在性能和质量上的领先优势。经过多年的研发、生产积累，公司已经形成了以蛋品精深加工为核心的专利技术体系，涵盖了蛋液、蛋粉和预制蛋品等众多产品，为公司进一步发展奠定了基础，积累了良好的技术优势。此外，研发团队还展开应用研究与技术支持，有效地解决客户在应用公司产品中所遇到的困惑，为公司业务拓展助力。

公司坚持以人为本，以客户为中心的经营管理理念，有效构建新型供应链管理体系，形成了围绕客户投放资源，有的放矢、成本有效的新型经营管理模式。公司业务围绕中国各个主要城市群，合理布局，以沪苏为中心辐射华东华中地区，以京津为中心辐射华北地区，以广深为中心辐射华南地区，开拓市场紧跟客户，不断巩固在全国市场引领者地位。公司通过直接销售开拓业务，收入来源于产品销售。报告期内，公司业务模式无重大变化。报告期后至报告批准报出日，业务模式无重大变化。

二、经营情况回顾

（一）经营计划

2023年上半年，国际形势严峻复杂，国内经济运行整体呈现回升向好态势。随着消费市场复苏，消费潜力逐步释放，尤其是餐饮、旅游快速复苏，公司抓住机遇，多措并举以提升经营质效。在董事会的领导下，通过全体员工的努力，报告期内公司实现营业收入487,158,589.53元，较上年同期增长16.04%。同时，通过产品创新、优化产品结构，使得总体毛利率上升1.77个百分点，公司实现了净利润30,105,835.02元，较上年同期增长45.84%。

1、在技术创新方面，公司拥有高效的研发体系，持续进行创新投入，报告期内，公司研发费用投入8,715,181.01元，占营业收入的比例为1.79%。持续的研发投入为公司技术创新能力的提升提供了有力保障。公司拥有完整的技术研究体系，核心技术具有自主知识产权，并坚持创新驱动发展战略。经过多年的发展和经验积累，公司在蛋制品的研发创新方面积累了丰富的经验，并逐渐掌握了多项核心技术，建立了差异化竞争优势，为公司长期可持续发展提供了保障。

2、在市场营销方面，公司的创新能力得到了市场认可。作为国内首家专业生产巴氏杀菌蛋液的企业，公司以第一起草人身份编制的蛋液、蛋粉两项蛋制品国家标准（GBT42235-2022,GBT42237-2022）于2023年7月1日正式实施。这是我国首次获批发布的蛋液、蛋粉产品国家标准，对于规范蛋制品行业、促进行业健康发展具有重要意义，也推动了下游客户群体消费观念的转变，公司与联合利华、亿滋、味可美等国际食品巨头，以及85度C、好利来、味多美、桃李面包（603866）等烘焙行业巨头建立了长期稳定的合作关系。公司的超长保质期蛋液产品已成为主力产品。在餐饮连锁化、冷链物流配套发展、居民可支配收入上升、消费群体饮食习惯改变以及各地促销费政策密集出台等多方面因素推动下，作为乡村振兴的落脚点，中国预制菜产业潜力巨大。公司的预制蛋品属于预制菜范畴，预制蛋品业务由B端向C端联动,齐发力，推出的欧姆蛋、炒蛋、蛋皮（丝）等预制蛋品营收同比增幅达11.07%，毛利率也较上年同期提升4.89个百分点。同时，零售端产品销售线上、线下逐渐展开。

此外，公司计划于2023年下半年上市鸡蛋白饮品，亦将填补市场空白。从纯原料加工的蛋液、蛋粉起步，到欧姆蛋等预制蛋品，再到即将推广上市的即饮蛋白，公司不断延伸产业链，向更高附加值的预制类产品和零售端产品发展。

3、在生产制造方面，公司通过创新优化生产工艺，满足了蛋制品下游应用领域对产品安全性和功能性的需求。客户对产品的要求不断提高，除了需具备安全性外，还需要具备一定的功能性，如高打发性、乳化能力、凝胶性等，公司根据多年的生产经验，不断创新蛋制品的生产工艺，包括检测工艺、杀菌工艺和微生物控制工艺等方面的创新。

4、在运营管理方面，公司持续推进业财融合，规范业务操作流程、提高效率，充分挖掘和发挥业务流上的数据信息并统筹创效；不断提升产供销存运营体系能力，优化产销计划管控，提升运营周转效率；保障生产的同时，公司也不断优化供应链，积极引入新供方，强化价格管理，保障产品质量和交付时间,构建安全、稳健、高效的供应链管理体系；持续优化业务绩效评价体系，吸纳优秀人才，加速人才培养与文化建设，搭建与企业共成长、创发展的人才梯队。

2023年1月18日，公司成功登陆北京证券交易所上市，进一步拓宽了融资渠道并优化了资本结构，公司将充分利用资本市场增强公司资本实力，抓住行业机遇，促进公司可持续发展。公司将基于已积累的优质客户和市场口碑，继续引导客户，培育市场，抓住蛋制品行业蓬勃发展的时代机遇，努力做大做强，获取更多的市场份额，实现公司整体经营稳健发展。

（二）行业情况

目前我国鸡蛋消费结构仍以鸡蛋为主，蛋制品消费占比较低。根据《中国禽业导刊》，现阶段我国鸡蛋的加工比例仅为5%-7%左右，且80%是加工为传统蛋制品。根据《蛋品世界》，美国蛋制品加工比例占33%，欧洲约占20%~30%，日本则高达50%。我国鸡蛋的加工比例与国外发达国家仍有着极大的差距，未来蛋品加工行业市场空间广阔。

根据IEC（国际蛋品协会）数据，自2011年起至今我国蛋液市场规模复合增速达12%、蛋粉市场规模复合增速达近10%，2021年中国境内（不含中国香港、中国台湾和中国澳门地区）液体蛋制品总产量约28万吨，蛋粉总产量约2.3万吨。

三、公司面临的风险和应对措施

1、实际控制人不当控制的风险

重大风险事项描述:公司实际控制人ChristianNicholasStadil间接持有公司股份135

188

506股，占公司总股本的65.80%，若其利用实际控制人的特殊地位通过行使表决权等方式对公司的经营决策、财务决策、利润分配、对外投资、重要人事任免等方面进行不当控制，可能给公司经营和其他少数权益股东带来风险。应对措施:公司已建立了较为完善的内部控制制度和公司治理结构，包括制定了《公司章程》、《股东大会议事规则》、《董事会议事规则》、《监事会议事规则》、《关联交易管理制度》等规章制度，对实际控制人的行为进行了相关的约束，以防止实际控制人做出不利于公司和其他股东利益的决策和行为。

2、产品质量和食品安全风险

重大风险事项描述:随着食品安全事件的不断爆发，国家对食品安全的日趋重视，消费者的食品安全意识及权益保护意识不断增强，食品质量和食品安全已成为食品生产企业的重中之重。虽然公司产品执行了严格的质量控制体系，但如果在产品的原材料采购、生产和销售环节出现质量管理差错，或因其他因素导致产品质量问题，将会对公司的业务、经营、财务状况及声誉造成不利影响，甚至引发诉讼、索赔等风险。应对措施:公司将不断加强采购区域的范围和存货的管理，通过采购前的货源管理、采购时的原材料检测、生产阶段的产品质量保证、销售环节的产品质量监控以及售后服务，以尽可能降低产品质量和食品安全风险给公司带来的影响。

3、原材料价格波动风险

重大风险事项描述:公司主要原材料为生鲜鸡蛋，其价格波动直接受市场供求关系影响。公司生产成本中直接材料成本占比约为80%，占比较高，鸡蛋价格的波动影响公司毛利率水平，针对鸡蛋原料价格的市场波动，公司实行主动管理，在一定的波动幅度内锁定价格，同时以鸡蛋价格波动为依据，根据市场淡旺季的情况合理放大或者缩小库存，保证鸡蛋的新鲜以及减少原料成本波动对企业成本造成的影响，最大化平抑企业风险。虽然公司对部分客户有一定的议价能力，但如果未来鸡蛋价格持续上涨而公司不能对此采取完善的应对措施，公司盈利能力将受到一定的影响。应对措施:公司计划加强存货采购管理，扩宽采购渠道、优化采购模式，同时控制原材料采购成本。通过优化产品结构，提升预制蛋品等高附加值产品的比例，以提高整体毛利率，提升公司应对蛋价大幅波动的能力，以尽可能减轻原材料价格波动对公司盈利的冲击。

4、应收账款发生坏账的风险

重大风险事项描述:截至2023年6月30日，公司应收账款净额为163

685

164.75元，占资产总额的比例为26.37%，占当期营业收入的比例为33.60%，应收账款占比相对较高。公司主要客户为行业内规模较大的食品加工和餐饮企业，其资金实力较强，信用风险较低，应收账款回收有较大保障，无法收回的风险很低。但随着未来公司业务规模持续扩张，收入增长，应收账款将逐步增加，若宏观经济环境、客户经营状况发生不利变化，公司将面临坏账风险和资产运营效率下降的风险。应对措施:

公司根据不同客户的信用政策，合理控制账期，在信用期内加强应收账款的催收。同时，完善内部控制机制制度，加强应收账款的核实和跟踪，以便及时发现和解决潜在的坏账问题。

5、禽类疫病的风险

重大风险事项描述:公司采购的主要原材料为鸡蛋，鸡蛋供应的稳定性受到上游蛋鸡养殖行业的影响。禽类疫情是蛋鸡养殖行业公认的重大风险，影响鸡蛋供应的稳定性。虽然发行人通过分散布局，在我国主要鸡蛋产出地开发了长期合作的供应商，降低了区域禽类疾病对原材料供应的影响，但重大禽类疫病一旦出现并大面积传播，仍将影响公司原材料供应的稳定性。应对措施:公司将不断加强对禽类疾病疫情的监测，分散蛋源来源，做好采购策略管理，进一步优化、拓宽采购渠道。

6、偿债风险

重大风险事项描述:截至报告期末，公司资产负债率为17.56%，应付账款余额70

546

813.49元，经营活动现金流量净额分别为16

486

921.22元，但未来公司拟进一步扩大生产规模，对资金需求较大，一旦出现因资金短缺不能清偿到期债务的情况，将会对公司的正常生产经营造成不利影响。应对措施:公司将加大应收账款管理及回收力度，减少应收账款的总体规模，不断完善科学合理的款项回收政策；同时，公司将加强资金收支的监控，提高资金管理能力。另外，公司也将储备多样化的融资手段，优化资本结构，以应对紧急的资金需要。