十年硕果累累！这个国家重点实验室创造数个国内乃至国际第一

东方网记者程琦12月18日报道：今天，乳业生物技术国家重点实验室建设运行十周年大会在上海召开，会上，全面展示乳业高质量发展各项重大成果。

乳业是国民经济建设发展的重要组成部分，是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，我国“十四五”规划中，也首次将“奶”列为“需保障供给安全”的重要农产品，更标志着奶业在国家整体战略中上升到前所未有的新高度。

国重室第三届学术委员会主任、中国工程院陈卫院士表示，世界乳业的未来增量在中国，中国乳业的未来在“健康”，希望国重室能坚持“四个面向”，紧密围绕目标，聚力打造人才高地。同时他希望国重室能提高自主创新能力，做出应国家之需、择国家之急、承战略之重的重要成果，共同推进我国乳业科技创新和应用创新，为我国乃至世界乳业的发展作出更大贡献。

据了解，乳业生物技术国家重点实验室，由光明乳业主体运行，十年来致力于将企业优势资源与国重室研发资源结合。十年来，国重室已经组建百人科研队伍，其中教授级高工14人、高级工程师31人，共获得517项授权发明专利，累计出版《益生菌》、《乳品安全》、《干酪科学与技术》等著作20部，主持承担“十三五”国家重点研发计划、《高技术研究发展计划纲要》（即“863计划”）、《国家重点基础研究发展计划》（即“973计划”）等国家、省部级以上项目30余项；拥有行业最多的国家科技奖励，荣获1项国家技术发明奖、4项国家科技进步奖、38项省部级奖励。十年来，国重室面向世界科技前沿，坚持创新驱动，破解行业难题，实现中国乳业高质量发展。

同时，国重室注重基础研究和应用技术有机结合，十年来创造了数个国内乃至国际第一，在国内最早开展益生菌研究，建立国内乳企规模最大的乳酸菌菌种资源库（>7500株），拥有自主知识产权菌株48株，率先实现植物乳杆菌ST-III、干酪乳杆菌LC2W等专利菌株的产业化开发，引领益生菌及功能发酵乳跨越式发展。

中国常温酸奶首创品牌莫斯利安，颠覆了传统酸奶的存储模式，开创常温酸奶新赛道。率先提出75℃15秒巴氏杀菌工艺，并在国际上首创在包装上标注活性指标含量，上市75℃优倍高品质鲜奶；全球首创在乳品包装上标注免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等活性指标及含量，如今又新增了α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等两项活性营养物质，此举已在全国25个省61家企业推广应用，占到了国内乳品行业95%以上。研制世界首款千亿级活菌型纯植物乳杆菌发酵乳饮品，达到国际先进水平，并开发7日改善计划功能酸奶等，不断为“健康中国”战略的实施提供有力支撑。

今年是“十四五”开局之年，中国乳业也正处于世界乳业大国向乳业强国迈进的关键阶段。据透露，未来，国重室将立足乳业工程发展需求，积极投身乳业关键技术研发与创新，持续引领乳业营养健康科研转化工作，从体系、根源上保障乳品“安全、营养、健康、美味”的卓越品质，建设成世界一流水平的乳业科技创新实验室，不断引领推动乳业高质量发展。