滨湖区将“明厨亮灶”全面上线网络外卖平台 可远程查看制餐过程

6月29日从滨湖区“食品安全你我同行”主题活动启动仪式上获悉，该区将在全市范围内率先将“明厨亮灶”全面上线网络外卖平台。今后，市民选择外卖商家时，可先查看商户后厨再做选择，点好外卖还可远程查看商家的制餐过程。

据介绍，滨湖区现有餐饮服务单位4000余家，其中800多家后厨安装“明厨亮灶”系统设备，市民通过滨湖区市场监督管理局公众号等平台，可在线查看这些餐饮服务单位的后厨情况。

为进一步方便消费者，更好发挥社会监督作用，滨湖区市场监督管理局拓展“明厨亮灶”的公示渠道，目前正在逐步将开展外卖餐饮服务商户的“明厨亮灶”端口接入“饿了么”明厨亮灶专区，最终实现全区外卖餐饮服务商户在该平台上“后厨可视化”，让消费者在点外卖时，可实时查看外卖商家后厨的食品制作过程。

滨湖区市场监督管理局相关负责人表示，“明厨亮灶”上线社会平台，使消费者在选择外卖餐饮商家时多了一道参考项，有助于提升优质商户订单量，促进更多商户重视食品安全问题，从而形成良性循环，推动整个网络餐饮行业的食品安全环境改善。

在外卖配送方面，滨湖区倡议餐饮服务单位推行餐饮外卖“食安封签”——商户出餐后，给餐盒外包装加贴统一封签，通过“一餐一封签”，保证餐品配送“最后一公里”的安全。活动当天，滨湖区市场监督管理局指导外卖平台，前期向部分餐饮商户免费投放“外卖封签”2万份，鼓励外卖餐饮服务单位积极推行该项措施。

本次活动现场，还举行了食品安全“你点我检”“餐饮安全你我同查”活动启动仪式，鼓励社会各界积极参与食品安全治理工作，营造食品安全共治、共享的良好氛围。(刘娟)