厨餐新体验 百变新生活！欧派百变西厨重新定义中国厨餐生活新标准

文  |  刘扬

2022年上半年，家居行业正式进入存量市场，最新出炉的半年报显示，欧派营业总收入96.93亿元，同比增长18.21%，攻难克艰，继续在头部定制企业领跑。

当欧派以多品类发展不断推升家居企业销量天花板时，欧派橱柜作为欧派的起始业务，是否能跟随集团的节奏持续高增长，这不仅对欧派来说是个重要的命题，对整个家居产业来说都有重要的借鉴意义。

欧派橱柜在几十年市场的打拼中，已经在该品类获得了较高的商誉和产品美誉度，当平行品类中几乎没有势均力敌的竞争对手后，欧派橱柜如何继续挑战自己实现高增长？

2022年，欧派集团体系进行了深度改革，欧派橱柜在深耕厨房赛道的同时，将自身专业优势不断横向拓宽，形成了“厨餐阳卫”的新产品体系。这一改革使得欧派橱柜可以像全屋定制那样打出“组合拳”，进行跨空间、跨品类竞争，以“全能定制”抢占更多发挥的空间。

在向餐厅延伸的策略中，欧派橱柜打出“1房2厨”概念，将餐厅定义为西厨空间，统领进厨房的覆盖体系，通过重新定义中国厨房标准，将厨房空间延伸至厨房以外，包括餐厅、客厅、玄关等等，迎合消费者需求，延展欧派橱柜的“势力”范畴。

打造1房“2”厨新概念

持续保持高增长

家居领域的多品类发展中，家居企业的第一业务近几年的增长率普遍放缓，但是欧派橱柜近几年的走势却非常值得关注。

2021年欧派橱柜营收达到了75.29亿元，实现24.22%的高增长。

欧派橱柜不仅是橱柜品类中体量最大的，还是增长率最高的，这一点尤为难得。同时也是整个定制行业头部品牌中，第一业务增长率最高的。

纵观家居行业的发展思路，总体有三个维度，一是产品本身，二是渠道，三是服务。

产品创新上，欧派橱柜拓展了集成厨房模式，全年开店超600家；渠道创新上，零售经销商合作装企达到了4000余家；服务创新上，打造“健康厨房”、“旧厨焕新”等营销新模式。

如何在这个基础上继续突破？

持续高增长的关键，在于突破品类局限带来的思维限定：

突破产品维度：如何提供最全面的厨房产品？

突破空间维度：厨房产品真的只能在厨房吗？

欧派橱柜提出“百变西厨”概念，消费者可以借由西厨实现百变生活、百变颜值，以及百变功能，和百变空间：简餐料理、咖啡时光，红酒吧台，亲子烘焙，社交party等等。

欧派橱柜的目标，则是将此前在橱柜上的专业能力，移植到其他领域，引导消费者从客厅、餐厅一体化，转变到厨房、餐厅、玄关、阳台一体化。

欧派推出了25800元“百变中西厨”套餐，包含定制橱柜3.6㎡，西厨投影面积3㎡，餐桌椅5件，品质厨电3件，百货4件。为西厨市场度身定制了多样化的产品矩阵，针对不同规格的住房类型，以及不同的需求类型。

西厨其实并不算新生事物，多年来相当一批用户都选择在厨房以外开设西厨，延展厨房空间。但是这部分用户占比还不够高，而且以大户型为主，很多人对西厨的认知仍然停留在大岛台、超大开放厨房。

但是为什么说欧派橱柜现在提出大力拓展西厨业务，是踩在了时代的红利点上？

为什么欧派推出的西厨套餐，能够满足新一代消费者的需要？

欧派百变西厨——扩大橱柜客单值

最新调查显示，疫情以来，66%的家庭做饭频率明显提高，疫情后，厨房开始成为家的灵魂。76%的家庭每天要在厨房待2小时以上。人们对厨房的需求急剧增加，随之而来的的就是对原有空间和设计的“不满”。

欧派橱柜对这种“不满”做了深入的调查分析，绝大部分用户认为厨房的空间不够，希望将厨房空间延伸至厨房以外，包括餐厅、客厅、玄关等等，这部分正是欧派西厨的目标客户。

为什么在疫情之下，人们会对西厨这样的品类需求度更高？

疫情下人们身在厨房难免有点“被迫”的意味，各种解决“懒癌”的厨房电器火爆一时：空气炸锅、破壁机、多功能烤肉机等等。但是原有的厨房空间已经捉襟见肘，到了做饭高峰期，厨房多一个人都容纳不下，更没有台面和活动空间可以操作小电器了。

西厨能够解决这些小家电的摆放和收纳，也让电器、餐具与餐桌更近，减少在厨房的穿梭，给用餐者提供近在咫尺的便利感：

妈妈和孩子做烘焙，所有的工具不用从储物柜搬到厨房，烘焙的整个过程，也不会在灶台和水槽打断的面板上到处腾挪；

家里来了客人也不再是一个人憋在厨房流汗，西厨设计让厨房空间更有利于和朋友、家人的互动。

别看这种看起来小小的便利，却很容易提升人们的幸福感，在使用过程中用户会不断给自己正面反馈。

而对于橱柜品牌来说，西厨可以让橱柜从厨房延伸出去，扩大橱柜空间，提高单个用户的单值，扩大整体体量。

欧派百变西厨——链接年轻用户的利器

欧派橱柜对西厨客户群的年龄进行分析后还发现，25~45岁的年轻消费者占大多数，这个年龄段也正是在家居家装市场中的主力消费人群。

欧派做为老牌橱柜品牌，在40岁以上的人群中有着极高的品牌认可度，如何能够持续成为新一代年轻人的心中的大牌是现阶段品牌打造的重要的功课。

欧派百变西厨的推出，可能会使欧派橱柜更容易链接到年轻、优质的用户。

欧派厨房事业部总经理刘军表示，90后新生代的消费群体，已经占据整个家居消费的50%以上，这个新生代的消费群体，比其他年龄段有更多西式的烹饪需求，厨房的功能也发生了变化，现在的年轻人不一定每天在家里烹饪，但是他们把烹饪当做一种乐趣、生活的调剂和仪式，厨房有了社交属性和情感交互。

重新创造欧派百变西厨

让厨房成为家的中心

融入了更多西厨设计后，在一个开放式的厨房中，可以喝茶、看书、办公，厨房甚至有可能替代客厅，成为家“新的中心”。这正是欧派提出的厨房4.0概念，想要完成的任务。

欧派厨房事业部总经理刘军表示，欧派提供的不仅仅是一套橱柜，而是厨房整体解决方案。

欧派的西厨面向的客户群体是普通户型，房屋面积在70~130平米，这类户型需求的西厨一定是面积不太大，但又“五脏俱全”。这并不是原有橱柜的简单“搬运”能完成的。

如何让西厨所有电器一应俱全，又让储物和操作空间做到极限大，这对橱柜企业的专业化能力是个系统性挑战。

比如，目前市面上销售的烤箱尺寸一般要600mm宽，占用西厨的体积过大，想要不影响整体空间利用，有什么办法？

做为行业橱柜第一把交椅，欧派的方案是推动合作伙伴共同研发了一款蒸烤箱，宽度只有400mm，既满足了家庭的蒸烤需求，又不至于占用过多的空间，

在系统化解决了一系列问题后，欧派橱柜现在推出的西厨，可以真正实现在中小户型也能满足“1房2厨”的需求，实现了对厨房的重新创造。

此外，欧派的供应链整合能力，与全球顶级的厨房电器、五金品牌都有战略联盟协议，可以利用集采优势，给消费者更极致的性价比。同时也会和战略合作品牌共同研发，实现橱柜与电器在外观、工艺、材质的一体化。

结语：

家居建设的最高段位并不是产品本身，而是如何通过产品赋予人们幸福感。对品类的深耕，意味着更专业、更懂消费者的需求。

当人们以为家居品类抵达一定的销量级别，很难再突破，很难再重回高增长时，欧派橱柜给出了一个“窄品类、大体量”的成长模板：打破思维的墙，深耕自有品类，真正做深做透。

在未来，“1房2厨”概念将被更多橱柜品牌使用，也将有可能拓展所有橱柜的客单值，进而推动橱柜行业总体增长。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。