白金酒破局江苏加码谋局华东市场要干什么｜叶歌观酒

一个月6场活动齐发，白金酒一举一动让行业瞩目。

十三年来，作为茅台家族的一员，白金酒不论从销售量，还是市场布局都成绩斐然。2022年更是以快速招商的模式，走在了谋局全国的快速发展道路上。

此次，白金酒加码发力江苏，谋局华东市场，再度成为酱酒行业讨论的热点。白金酒在江苏市场的布局，对全国化酱酒市场会产生怎样影响？

白金酱香，醉美中国

中国食品报中国酒周刊｜酒庄号团队

有备而来，布局江苏，剑指华东

落子江苏市场，“焕然一新”的白金酒有备而来。

8月20日，白金酒公司2022江苏省经销商联谊会在苏州举办，现场首批签约14家江苏省经销商，这是白金酒举行的第四场重点区域市场经销商联谊会，其释放出白金酒在“以点布局，全面开花”市场策略下，在华东市场发展布局的信心与雄心。

事实上，7月3日白金酒全国经销商联谊会首度召开后，白金酒马不停蹄地规划了全国化布局的系列活动，在行动上通过各省经销商联谊会的方式实现招商赋能。7月31日山东、8月5日河南、8月7日陕西、8月20日江苏、8月21日浙江，以及 8月27日在合肥举办安徽省经销商联谊会。

重要的是，白金酒全国经销商联谊会上，公开了重大发展战略的全新定位是，与茅台集团保健酒业的新型合作关系确定了白金酒成为“茅台家族”的重要成员，是“茅台保健”的战略品牌和战略大单品。

这也意味着，经过两年多的全新调整和创新后，拥有“茅台家族”的品牌背书和品质保障的白金酒，与保健酒业双方合作方式的本质没有变，保健酒业只是从股东方转为供方，转换合作方式和角色而已，产品还享有茅台的品质，成为茅台保健酒业的战略品牌、战略大单品。

显然，随着全国化市场战略的推进，茅台集团高质强业新征程，子公司的品牌将迎来高质量发展的新机遇，也更是全新的白金酒驶向全国的一个开端。

那么，白金酒为何剑指华东？

选择苏州作为白金酒进军江苏的首站，也源于苏州是江苏省GDP排名第一的城市经济地位，苏州所辖4个县也全部是全国百强县，其中在全国百强县的排名榜上，前三名都属于苏州。

一直以来，华东市场也一直是中国酒类消费市场的高地，特别是坐拥8500万人口的江苏以“苏大强”著称，更是酒类销售和生产大省。在经济发达的基础上，江苏13个地级市全部入选全国百强地级市，2021年江苏省GDP总量达11.64万亿，坐稳全国第二的同时也连续两年超过10万亿，2022年上半年，江苏省GDP达到5.7万亿，继续实现增长。

对于白金酒来说，江苏市场是其重要的战略市场，此次敢于选择江苏作为重点市场切入，也是因为其产品本身的品质过硬，挺进江苏是发展的需要、更是发展的必要。

此外，华东地区包括上海、江苏、浙江、安徽、江西、福建、山东等中国经济发展最为重要的地区，不仅是改革开放的先锋，也是精神文化的发源地。在短短一个月的时间内，白金酒如此高密度、大力度的布局，迅速布局华东和华中等重要战略市场，覆盖酒业和酱酒的主销地。

在业内分析，白金酒尽管有茅台家族的基因，但还是要通过快速跑马圈地的战略方式去解决市场占有率的问题，所以首先要快速的来完成招商布局，同时要靠组织化、靠新模式、新的厂商合作机制去解决持续的信任问题，以及在产品的质量的提升和基础的升级也非常重要。

金字招牌，以文化延伸品牌内涵

值得注意的是，此次华东布局，就是通过对主销产品，文化产品的升级，提升产品品质感，价值感。基于白金酒品牌价值的延伸，而产品形式和内涵上更多价值的融入，也能够提升消费者对于其品牌认知。

白金酒公司董事长蔡芳新称，要努力把白金酒打造成茅台家族中的金字招牌。在业内人士看来，正因为拥有茅台集团保健酒业公司的“供给”保障，白金酒才有底气在全国化的道路上越跑越快。

从白金酒2022年及“十四五”的运作思路来看，明晰阐述了白金酒“全消费生态圈专卖模式”，将助力经销商通过资源盈利、产品盈利、品牌盈利、模式盈利和系统盈利实现快速整合发展。

白金酒的新定位也十分清晰，品类、品牌、品质、品位和平台等五大方面成为了白金酒的核心优势，并形成了白金酒发展的核心支撑。

正如江苏省酒类行业协会常务副秘书长、酒文化专业委员会会长修铁钢表示，白金酒作为“茅台家族”的重要成员，有茅台集团保健酒业的品质保证，有独特的品类和口感，优势比较明显。江苏是著名的白酒产销大省，市场容量大、酱酒氛围好，白金酒定能大有可为。

事实上，酱酒与名酒的背后有一个共同的暗语，品质更好价更高。而白金酒背后是茅台强大的技术支撑，又为其产品提升奠定了品牌基础。

这一点从白金酒身上也得到了印证，在品牌优势方面，2014年白金酒品牌便成为“中国驰名商标”，2021年白金酒的品牌价值达到了289.28亿元。十三年来，白金酒次高端酱酒、酱香封坛酒和个性化酒等领域形成了自己的品牌高地。在品质优势方面，茅台集团保健酒业为白金酒提供了强大的品质保障，其从控股股东转向产品供货方，承担着生产管理、品质保障、品牌管理的责任，有利于保障产品品质的提升。在品位优势方面，白金酒经过多年的发展，一直致力于为中国企业家传播白金酱香文化、输送白金酱香美酒。白金酱香文化的内涵，也在不断地得到丰富，包括坛文化、封坛文化、开坛文化、小杯文化、讲究文化、共享文化、和合文化等多个方面。

在平台优势方面，白金酒的目标是打造成为中国酱香酒新型服务平台。这一平台定位的功能，则包括三大品牌推广平台、全域整合营销平台、品牌专卖拓展平台、文化体验传播平台、核心客户服务平台等五大方面。

值得一提的是，相比于传统酱香，白金酒开创的“白金酱香”具有“酱香儒雅、醇厚爽净、入口柔顺、通透和谐、回味悠长、留香久远”的特点，在江苏市场有很好的口感优势。白金酒拥有“持续满足消费需求，成就消费口碑新高度”的品位优势，“坚守品质生命线，成就质量诚信新标杆”的品质优势，“塑造贵州白金大品牌，成就酱酒品牌新经典”的品牌优势，“持续深耕酱酒大品类，成就白金酱香大市场”的品类优势。

破局酱酒全国化到全国化酱酒

其实，进入2022年，“酱香热”仍在持续。

梳理发现，2007-2017年，酱酒十年增长了200%，2017-2020三年间增长了70%，仍在加速度增长，也预示着酱酒的黄金期依然保持。

从茅台发布的2022年半年报显示，今年上半年实现营收576.17亿元，同比增长17.38%，净利润297.94亿元，同比增长20.85%，平均日赚约1.65亿元。从茅台保持双位数增长，“酱香热”仍然是白酒消费市场的主要基调。

除茅台、习酒等顶尖及一线品牌外，包括夜郎古酒、上海贵酒、黔酒股份及贵和酒业等酱香酒腰部品牌，也制定相应的营销及推广计划拓展市场，其中广东、河南、山东等酱香酒一线市场正成为企业布局的目标。

去年酱香型白酒头部企业均取得不错的成绩，其中有三家企业销售规模破百亿，部分处于行业腰部的酱香型白酒也开始在今年发力。尤其在今年中酒展中，80%左右参展企业为酱酒企业，火热的现象与近两年“酱香热”有密切相关。

业内人士认为，酱香酒腰部企业的布局，发力市场营销和渠道招商，意味着酱香型白酒的竞争已经进入到“中场竞争”阶段，谁能从中突围，除了产品渗透外，产能布局也是一大门槛。

资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图表示，腰部酱香酒企业布局动作频繁，从各种信号来判断酱香进入中场，从品类扩张转向品牌竞争，会持续5年以上的时间。虽然酱酒在部分地区的渠道端出现降温现象，但酱酒热开始从品类热向品牌热、品质热延伸，酱酒竞争的力度将转向品牌化。2022年如果主流酱酒企业没有跨过10亿，就没有机会进入下半场的发展。

那么，2022年酱酒行业会如何？2022年的酱酒行业又会迎来哪些变化？

多年来，白金酒品牌凭借独具特色的“小杯喝，更讲究”的价值主张，已在消费市场形成独特的品牌记忆，有着较大的品牌影响力。

业内人士分析，目前酱酒市场的扩容速度虽然略显迟缓，但整体份额上升的趋势短期不会发生改变。在此背景下，白金酒凭借着先进的运营经验和坚实的品质保障，以及自身独特的品牌记忆和良好的市场基础，通过更加灵活的市场打法及组织建设，将迎来新的发展契机。

正如修铁钢表示，白金酒有“三个热”的市场机遇，第一个是白酒行业热，上半年白酒行业增长13.98%，利润增长了39.72%，说明白酒永远热销。第二个热是酱香热，从行业结构来看，酱香酒占比已经上升到20%，结构调整给白金酒发展带来更大空间。第三个热是柔顺热，当前消费者追求饮酒舒适感，酱酒正在向柔顺方面发展，白金酒独特的白金酱香抓住了酱酒发展潮流。

业界认为，在酱香酒快速发展的情况下，很多厂家都在做品牌等营销，但在这过程中，实力、品质一般的，销售及营销模式较为老旧的，都可能会被淘汰掉。

从发展程度来看，按照时间阶段来划分，2016年年底到2018年称为酱酒孵化期，2018年到2021年上半年就是高速增长的爆发期，酱酒行业经过三年时间蓬勃，也到了转场的阶段，最大的特征就是品类热的红利走向“长尾效应”。

在这个过程中，跑出了国台、金沙、安酒、珍酒、仁怀酱香酒、夜郎古、酣客、肆拾玖坊、金酱、贵州醇、黔酒股份等一批优秀的品牌型酱酒企业。这些企业共同的要素是具备强烈的品牌意识，以品牌竞争为核心做长线发展。也意味着，未来竞争一定是有品牌力的酱酒，品牌竞争成主旋律，酱酒行业从品类热向品牌热过渡已来临。

种种迹象表明，酱酒全国化已到了全国化酱酒。在“酱酒热”繁荣过程中，广东、河南、山东三大区域成为核心产区酱酒品牌扎堆的主战场，除此之外，浙江、福建、湖南、陕西、北京、河北、天津、江西八大市场已升温。整体来说，酱酒在全国市场的表现还有一半的市场亟待开启。

梳理发现，关于2022年酱酒市场趋势情况， 酱酒全国化更多的是从品类角度提及，作为三大香型之一，应该具备全国化的特征和属性。而全国化酱酒则是从市场角度定论，让位酱酒在个别样板市场进展过后，酱酒氛围也开始辐射到全国其它省市。

从酱酒全国化到全国化酱酒，说明这一品类的发展成熟，与浓香时代有着近似的特征，也说明全国化酱酒进程显现，则意味着酱酒品类增速会放缓，趋于稳定。

如今酱酒的品牌化、名酒化、酱酒化三位一体的中国酒行业大变局正在发生。未来5到10年时间，随着酱酒产能的持续释放，酱酒的稀缺很快就会告别，真正稀缺的只有好酱酒。

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