国内

全球微速讯:封面有数丨先有“热奶宝”后有“草莓塔” 新奇甜品搜索量猛涨774倍带火即时零售

2022-12-14 18:02:17 来源: 封面新闻

封面新闻记者 张越熙

红色的草莓,雪白的奶油,叠成高高的塔状。今年冬天,这种没有糖衣却裹着奶油的新版“糖葫芦”——草莓塔,在社交网络上爆火。近日,“草莓塔”频频登上微博热搜,不少网友炫耀出了自己买到的草莓塔,一个赛一个高,一个赛一个红,不少草莓塔还被装饰上了蝴蝶结和圣诞树的元素,为即将到来的圣诞节铺垫起节日气氛。

面对这一甜品界的新宠,赶潮流的食客们自然要尝尝鲜。12月14日,记者从美团平台了解到,近一周草莓塔的搜索量超过百万次,环比上月同期增长超774倍。而从销量看,近一周全国草莓塔的销量持续攀升,环比上月同期增长超1806%。


(资料图片仅供参考)

其中,销量最高的前10个城市为北京、石家庄、天津、西安、成都、哈尔滨、沈阳、广州、杭州及潍坊。值得一提的是,这10个城市的环比销量增速均超过10倍,北京为63倍,石家庄为25倍,天津为49倍,西安为39倍,成都为29倍,哈尔滨为19倍,沈阳为25倍,广州为13倍,杭州为10倍,潍坊为66倍。

从夏天5毛一根的“雪莲”,到秋天的甜品新宠“热奶宝”,再到这个月爆火的新晋顶流“草莓塔”,今年的甜品界在社交平台上格外出圈。

对于追逐潮流的年轻人而言,如何能更快地找到并且吃上一口潮流甜品,是他们的乐趣所在。不过,突然爆火的甜品却并不好寻,不是所有甜品店都有售卖。于是,一些食客便把外卖平台当成了美食搜索工具,成功品尝到了草莓塔。美团数据显示,草莓塔的搜索人群中,20至25岁的年轻人最多,占比超过四成。

“我本身就很喜欢吃草莓,最近看到网上草莓塔很火,就很想尝试。昨天打开外卖一搜,发现正好有蛋糕店在卖草莓塔,便下了一单。”石家庄的刘女士告诉记者,虽然网上看到了很多草莓塔,但在附近想找到一家卖草莓塔的店还是不太容易,好在外卖配送十分方便。

对于抓准消费热点的商家而言,上线潮流甜品则能快速地把流量转化为销量,并拉动店铺的整体销量。

“上周我在短视频上看到了草莓塔,叠得高高的造型特别吸引人,后来去网上搜,发现很多人都在晒这个甜品,我立马就决定上架这个新产品。” 北京一家蛋糕店老板章女士告诉记者,之前她抓住过热奶宝的热点商机,销量挺不错的,这次也想试试。

“用的都是新鲜草莓和天然奶油,上架3天卖出了20多份,超过店里一般蛋糕的销量了。”章女士表示,新上线的草莓塔为店里带来了新的客源,也带动了店铺整体的销量,“有不少单是跨区送的,最远的一单应该有20多公里,这些顾客群体我们在线下很难开拓。而且,买了草莓塔的顾客基本都会再买一些其它甜品。”

“伴随着热点商品的出现,即时零售平台也成为了消费者快速寻找目标商户与商品的桥梁。通过‘线上下单,30分钟送达’的方式,平台能更快地连接起商户与消费者,加速商品的流通与交易。同时,即时零售也具有便利性,一方面让消费者在足不出户的情况下拿到商品,另一方面也让商户将服务半径从1公里拓展到3公里乃至更大的范围,从而提高销量。”外卖平台相关业务负责人表示。

业内人士表示,消费热点具有瞬时流量大但短暂的特征,商家在抓住热点的同时,更应该保证商品的质量,让被热点吸引进来的新顾客因为商品质量而驻足,成为长期顾客,让生意越做越红火。

热门资讯