从课堂上的“一碗好面”，看康师傅食安行动背后的意义

在食品行业，食品安全问题一直是人们关注的焦点，而与此同时，下一代的健康成长也是社会关注的重要议题之一。毫无疑问，食品安全问题与下一代的健康息息相关。因此，培养下一代对食品安全的认知和意识，对于保障公众健康和食品行业的可持续发展具有重要的意义。

食品行业在不断发展前行，作为行业领军企业的康师傅，主动扛起了下一代食品安全建设的社会责任，并十年如一日地坚持投入其中，站在行业的角度，能带给我们什么样的启示呢？

一、双重课堂：创新教学传递食安信念

5月起，数场别开生面的食品安全公开课在深圳、福州、武汉等地的40多所小学拉开帷幕。康师傅 “食安守护行动”走进校园，与孩子们完成了一次面对面的亲切交流与互动。

为了让食品安全知识更好地被孩子们学习吸收和运用，康师傅邀请了食品健康、家庭教育领域的专家，结合专业知识，用具体生动的案例，以网络直播课和校园课堂组合的创新形式，向学生及家长细致入微地科普了食品安全知识。

在线上，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师沈群围绕《“面”的营养与健康》进行直播分享，为学生带来营养搭配知识的同时，向家长介绍培育孩子烹饪的经验；此外，在线下，食安知识被老师们带进了课堂，传递了“营养”、“健康”、“安全”不同维度的食安知识，并鼓励学生在课后进行家庭实践，提升学习效率。

从行业角度看，这种形式的创新教学课程，让孩子们在掌握食品安全的相关知识之外，对视频中的课代表“康康”（康师傅卡通人物）也产生了深刻的印象和好感，既向孩子们传递了品牌信念，学习后带来的对食品安全的态度及严谨的安全意识又让孩子们更直接地感受到康师傅品牌带来的安全保障，是非常有效的品牌沟通方式。

二、场景化体验：建立情感联结

除课堂的知识科普外，康师傅还设计了生动有趣的以现代食品探究为主题故事的课外活动。在户外体验课“食安守护行动”中，孩子们通过场景化的切身体验，了解了一碗面从农田到餐桌的全过程，在开心玩耍的同时见识了许多以前没能了解的知识。

在活动的第一站“安全绿色的农田”场景中，孩子们通过康师傅康巴蔬菜基地的视频展播，了解到植物的生长过程、营养价值；在第二站“智能专业化的工厂”场景中，他们看到了现代化设备及航天技术加持下的方便面生产过程，通过VR眼镜观看体验航天食品技术的应用；在第三站“安全便捷的超市”场景中，通过视频学习之后，孩子们参加超市选购小游戏，在规定的时间根据提问选择货架上正确的食物放进购物篮中，加深了对食品该如何分类和储存的理解；

在第四站“创造美味的厨房”场景中，他们学会了如何用方便面做一顿营养均衡的餐食，并被鼓励回家给自己和家人制作一碗营养美味的方便面；在第五站“阳光快乐的户外”场景中，孩子们通过实物找茬游戏，了解户外饮食安全知识，最后大家分组为“红烧牛肉面队”VS“蛋炒饭队”，进行一场别开生面的拔河比赛，更是把整场活动引入高潮，获胜队伍将获得在寒暑假探访工厂研学营资格。

从行业的角度看这场活动策划无疑是非常成功的，场景化的互动渗透到孩子们的情感体验中，康师傅用这种具有创造力和吸引力的方式，一方面把品牌对食品安全的坚守传递出来，另一方面让孩子们在快乐和满足的氛围中继而对品牌产生喜爱和信任。食安课堂+食安行动，让孩子们完成了从品牌熟悉到品牌信任的升级。

三、坚持投入：积极创造社会价值

多年来，康师傅积极开展食安科普进校园，在全国范围内开展了 “食安网课”、“食安专家讲座”“食品守护行动”，累计把食安科普带进了全国300多所学校，10多个城市。

当然，康师傅在食品安全建设方面的投入也远远不止于此。

从2014年起，康师傅已经持续9年举办食品安全宣传月活动，不仅充分调动公司各事业部，还发动分布在全国各地的上下游合作伙伴一起，强化食安意识，完善食安管控的规范和技能，巩固全产业链食品安全防线。

当前，“90后”“00后”已成为快消食品的主要消费群体，康师傅全新升级了食品安全宣传过程中的受众体验，借助互动游戏、小程序、短视频等移动传播工具，创新5G云上课堂、云上科普展等科普方式，向受众精准推送， 扩大公众认知宣传效果。

从行业的角度看，通过实际行动践行企业社会责任，康师傅为消费者、行业和社会做出了贡献，同时也为企业在竞争中赢得了更多的机会和优势。食品安全系列活动不仅让康师傅品牌形象受到了提升，也向社会展示了企业的社会责任意识。

写在最后：

康师傅把食品安全科普带进校园，把人放在第一位，将课堂所学与生活场景融合在一起，孩子们在体验和觉察中，更能感受到品牌的关怀。也许在回家之后，孩子们人生中亲自完成的“第一碗面”，就是“康师傅”。以人为本的品牌，更能得到消费者的青睐，有望走得更远。

从课堂上“一碗好面”的溯源之旅，到回家后尝试做“人生中的第一碗面”，在校园科普食品安全知识的同时，在生活中提供安全、健康的食品选择，康师傅为“下一代”的身心健康和全面发展保驾护航，也为行业的可持续发展做出了贡献。

在竞争激烈的市场环境下，康师傅坚持秉承“质量第一、诚信为本”的企业宗旨，致力于为消费者提供更好的产品和服务。相信在康师傅的引领下，越来越多的企业会认识到食品安全的重要性，积极落实企业社会责任，为保障消费者的权益和促进行业的可持续发展做出更多的努力。