教育部：9月起中小学生要学做饭，种菜！深圳学生早安排上了

劳动节刚过，“劳动课”又来了。一条消息在劳动节假期期间冲上了热搜。

近日，教育部正式印发《义务教育课程方案》，文件指出，2022年秋季开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。其中，劳动课程内容共设置十个任务群，每个任务群由若干项目组成。其中，日常生活劳动包括清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用与维护四个任务群；生产劳动包括农业生产劳动、传统工艺制作、工业生产劳动、新技术体验与应用四个任务群；服务性劳动包括现代服务业劳动、公益劳动与志愿服务。

也就是说，从今年9月起中小学生要学煮饭炖汤、修理家电、种菜养禽！

消息一出，很多家长欢欣鼓舞——几个生活技能点开，能让孩子受益终身。

其实，早在教育部发消息之前，劳动课就是深圳校园常态化开设的课程。

煮饭、种菜、公益劳动与志愿服务……这些教育部指定的劳动课程内容，其实早就列入深圳师生劳动课程的常备清单。锻炼“野外求生”技能，从深圳劳动课开始！

一起来看看深圳娃，在劳动课上玩得有多嗨。

龙岗区兰著学校：烘蚝蚝，吃蚝蚝——师生一起DIY“蚝宴”

吃蚝蚝，烹蚝蚝，烘蚝蚝——这是龙岗区兰著学校劳动课的日常。

学生组织师生，从蚝的采捕开始，一路观摩蚝是怎样端上餐桌的。

学校研发的“真蚝玩——蚝先知——蚝美味”生蚝探秘系列课程是一个闭环系统。第一步是“研学旅行”，由学校老师带领家长和学子们来到深圳市沙井蚝文化博物馆，通过馆中完整呈现的生蚝采苗、育苗、养殖、捕捞、加工等过程，让学子们了解蚝民的劳动过程和习俗；第二步是“实验探究”，老师们带学生走进实验室，解剖、观察蚝，了解蚝的外壳及内在结构和成分；第三步是创意烹饪环节，学校开展了“创意烹饪——蚝美味”的劳育课程，学生需要学会开生蚝、洗生蚝、调酱料、烘焙等，大展厨艺的同时，味蕾也得到了极大的满足。

有家长说，部分学生已经开始把在学校学到的“烹蚝技”援用到了家里的厨房里，全家能够一起品尝孩子亲手diy的“蚝宴”。

罗湖翠竹外国语学校：劳动就从做美食开始 《夏老师厨房》培养出小厨神

“先开煤气打开火，再开抽油烟机”“打鸡蛋后有一个小秘诀，加上一点水、一点盐”……这场景仿佛来到美食博主的频道，事实上，这是罗湖翠竹外国语学校的劳动教育课，该校语文老师夏胜玲正在教中高年段的学生怎么煎鸡蛋。

据了解，从本学期开始罗湖各学校就纷纷开展劳动教育课。但学校原先没有劳动老师怎么办呢？一些对劳动教育感兴趣有心得的老师自告奋勇，开发出一些实用且有趣的课程，夏胜玲也是其中一员。

“劳动课就是引导和教育学生学会生活自理的课程，而民以食为天，制作美食就是一个最好的内容。”夏胜玲表示，在2月21日线上教学开展后，她每星期都为中高年段的学生上一节《夏老师厨房》，煎鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、牛肉烧土豆等等菜肴依照易到难的顺序一一登上课堂。

在《夏老师厨房》课堂上，不仅仅有菜肴教程，同学们还能学到如何择菜洗菜，如何正确使用家电和一些烹饪菜肴小技巧。以给五年级上的一堂《学做西红柿炒鸡蛋》课为例，夏胜玲准备了十分详尽精美的PPT，首先带领学生认识需要使用到的厨房工具、了解西红柿的来历与营养成分；其后，她按照步骤仔细地分解了制作过程，如处理西红柿的第一步是在其顶端切十字刀，再用热水煮或浇西红柿约2分钟，从刀口处将皮剥下，再切成块状；除了PPT展示与讲授，她还通过视频，就像一位美食博主一样，为学生们仔细地还原了制作过程。

“很多学生在学习之后，对动手制作美食十分感兴趣，也在父母回家后大展身手一番。” 夏胜玲向南都记者展示了部分学生的制作视频。通过视频可以看到，学生们有的严格按照教学的步骤，有的则自由发挥，但都有条不紊，最终也制作出卖相极佳的菜肴。

比如，顾奕忱同学就采用自己的方式去处理了西红柿，直接用削皮刀，接着西红柿切丁、打散鸡蛋、热锅烧油……十多分钟就制作好了自己爱吃的西红柿炒鸡蛋；林子轩在学习后，也学会了如何正确用刀，独自把牛肉切丁后一一串起，完成了一顿居家式牛肉串烧烤。对此，夏胜玲表示，制作美食的方法和顺序并不是固定不变的，这一门课主要是为了激发学生对劳动的热爱，享受自己作为小主人的成就感，至于如何实践完全可以根据实际情况进行调整变动。

南山区第二外国语学校（集团）学府中学：线上烹饪公开课获4万+点赞

为更好开展劳动教育，南山区学府中学开设了幸福生活素养中心、科创中心、烹饪教室、空中开心农场以及多功能开放空间等场所，并开设了丰富多彩的劳动教育课程。

就在今年4月，南山区第二外国语学校（集团）学府中学劳动教育学科组长李婷老师在线上进行了一节别开生面的“幸福生活，丝丝甜蜜”拔丝红薯烹饪公开课程。这节劳动公开课活动与以往的课堂不同，同学们通过视频出现在线上课堂中，他们戴着口罩、围着围裙，和家长一同在厨房中参与了这节课。李婷老师以生活技能培养，提高学生“烹饪”技能为目标，让居家学习的孩子们体验到了劳动的乐趣。

在全堂30分钟的课程中，李婷老师通过线上问答互动、线上鼓励的方式，引导同学们多维度地学习了“拔丝红薯”这道菜的背景、食材与营养知识、做菜步骤，并通过精简的视频让同学们明确全流程的操作步骤。家长们也纷纷走进课堂，指导、辅助学生完成烹饪过程。亲子互动享美食，幸福家庭乐融融。家校联动，也让劳动教育更温情。

李婷老师精彩的课程和同学们的美食技艺，吸引了嘉宾和观众们的连连称赞，并获得了4万+的线上点赞。线上观众们纷纷赞叹“这是一道看似简单，实操复杂的名菜。”“这个参与度让人羡慕！”“都做得不错，看着想吃。”

新安中学（集团）高中部：遛鹅、种菜，把整个“生态系统”搬进校园，学子们在“南泥湾”上种出瓜果蔬菜

“每天下午5:30-6:30这段时间，我们称之为‘南泥湾时间’，有时候我真的觉得，于中学生而言，学会拿锄，比多刷一道题，或许更有意义。”在高三封闭管理期间，新安中学（集团）高中部校长袁卫星发布了不少记录学生劳动的视频，视频中新安学子纷纷走出教室，拿起锄头，一起在农场里有说有笑，通过劳动，在“南泥湾”上种出瓜果蔬菜。

为推进劳动课程教育，新安中学（集团）高中部把整个“生态系统”搬进校园。校长袁卫星似乎“早有准备”，他带领师生来到教学楼六楼天台，指着一片片待开垦的“荒地”，说，“这就是我们的南泥湾。脚下一分土，心里一亩田，我们种花种树种春风”。同学们惊呼：小时候在QQ上玩的“开心农场”竟然有了真实版本。

高三学子米树函仍然记得，他第一次挥起锄头，犁开土地时的情形。“作为从城市长大的深二代，我之前是‘五谷不分’的。”但校长袁卫星带头垦荒，播种，让米树函见到了校长“另一面”，感受到了校长言传身教的真诚。“校长亲自教给我种地的正确姿势”，很快，米树函也成为“种地小能手”了。

业余时间，同学们轮流担任这片瓜果菜园的“园长”，负责种地耕地、浇水施肥、清洁卫生等各项事务——这个春天，他们和大自然来了一次亲密接触，嗅到了泥土和作物的芬芳，师生们种下的瓜果蔬菜也随着精心的呵护，时间的流逝而结出美味的果实，其中，一部分生菜、黄瓜、红薯叶已经变作了食堂大厨炮制的原生态佳肴。

一株株茁壮的绿苗，一棵棵旺盛的生命正在校园里萌发，增添着校园的春色和绿意。这一座生长在学校天台上的绿园，生动演绎了因材施教，因地制宜的抗疫教育、生命教育、劳动教育。袁卫星介绍说，学校是全国生命教育基地校，生命教育课程实践成果刚刚获得广东省基础教育教学成果特等奖。通过“体验式”教学，他希望丰富生命教育“课程化”内容，使生命教育更多样态，同时，也将中国传统耕读文化中的生命智慧挖掘出来，发扬开去。

今年，新安中学（集团）高中部还来了一位新“网红”，它是一只神奇小鹅，名叫“元宝”，如今师生们都成为了它的“知心伴侣”。

今年三月份，这只小鹅出生了，它是从五个鹅蛋中成功孵化的唯一一个，校长袁卫星将这个生命带进学校。在这之后，“遛鹅”成为了封闭教学期间，高三师生们热爱的一项“娱乐活动”。肥头肥脑的大鹅，耳朵里也装进了许多学子的悄悄话。“我跟你说，你要乖乖的，要不今晚我就把你给炖了”“不要告密，我知道你会偷偷把我跟你讲的话，告诉校长和老师。”

事实上，把小鹅带进校园，也有特殊的教育寓意蕴含其中。“这次疫情，也是开展‘生命教育’的一次重要契机，很多师生都在重新反思疾病，同时也在思索生命的意义。而这只小鹅的成长，既见证了生命的脆弱，也见证了生命的顽强。短短一个月时间，在师生们的精心呵护下，小鹅很快长成了大鹅，成为师生们的‘知心伴侣’。”校长袁卫星说道。

深圳市福田区华新小学：开设“中草药”专栏，用“五觉观察法”识别中药材

福田区华新小学的劳动课和中医药有关。学校相关负责人透露，依托附近笔架山公园植物资源丰富的优势，学校开设“笔架山中草药知多少”专栏。同时，学校还在架空层、走廊里开辟花坛，种上鱼腥草、栀子花、金银花、茉莉等中草药，带领学生探索中草药的奥妙，打造了校园内的“中草药走廊”。

“我们引导学生通过‘五觉观察法’了解中草药的性味特征、生长特点、种植方法，讲述中草药的传说故事，感受中草药的宝贵价值，绘制中草药图画，撰写观察中草药的美文、诗歌。”华新学校相关负责人认为，以中草药作为主线开展劳动教育，是一次特别的生态教育、人文教育、中国传统文化教育。

华南师范大学附属龙岗乐城小学：以“二十四节气”为引，开展特色劳动教育实践

近日，华南师范大学附属龙岗乐城小学三年级组的同学追随立夏的脚步，结合学校跨学科统整课程计划，开展了对二十四节气之“立夏”节气的深入探索。“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，长辈们用彩色丝线编制小小的网袋，内装煮熟的红壳鸡蛋或者青壳鸭蛋，给孩子们悬挂在胸口。胸前挂着蛋网，调皮的孩子就有了互相比试的道具，这就衍生出“斗蛋”的游戏。

该校三年级举行了精彩的“斗蛋”活动，校长朱群霞也来到比赛现场，跟孩子们讲了关于“斗蛋”活动的传说，考查了大家对“立夏”节气知识的了解情况，还跟孩子们一起进行斗蛋比赛。在老师的指导下，孩子们对要参加斗蛋比赛的“勇士”进行创意变身，用巧手编织一个个精美的蛋兜。

专家说法：劳动教育的迭代升级，需要别样的教育设计

深圳大学教育学部党委书记，教授，博士生导师李臣之表示，做饭，理家务，原来是人生活中的“家常便饭”，而今被提到“教育要求”的层面，本身就说明教育需深度反思与认真面对。必须注意的是，教育层面的做饭、理家务，并非仅仅为了做饭、理家务，否则演变为无教育的劳动。劳动教育视域下的做饭，当以“学会做事”为旨归，追求“做中学”“用中学”，甚至“创中学”。不仅学做饭之法，也学珍惜粮食之德，还学用餐之礼。不能将做饭仅作为充饥之用，而需要将之置于素养培育之路径，在做中让知识、技能、情感、态度相互作用，形成人之生活、交往、做事、学习的基本品格与基础能力。因此，做饭、种菜、修家电，也需要因地制宜，因校制宜，因生制宜，切莫校校都做担担面，生生都修水龙头，尤其不要规定都用一个法子一样工具一道程序去做，更不能为做而做。所以，教育角度的做饭，种菜，修家电，需要别样的教育设计。

统筹：南都记者 周正阳

采写：南都记者 周正阳 王童 谢粤蕾 伍曼娜 何思敏通讯员 李婷