营养师乱象：规范化管理，是这个行业急需的“营养”

文/马进彪

在社会日益增长的健康需求之下，越来越多小众职业受到热捧，公共营养师就是其中之一。记者进入某机构的0元公共营养师体验课群后，培训导师先是推荐“99元抢位费”，后又推荐5000多元和8000多元的两种班型，并表示当晚下单享受花呗、信用卡分期免息。培训导师还提供了一家网络贷款平台，在记者询问未毕业的大学生是否可以办理时，该导师表示申请时修改大学生身份即可。（澎湃新闻4月6日）

随着人们生活水平的不断提高，和市场食材供给的极大丰富，在一日三餐方面，人们越来越重视营养膳食和科学搭配，并且这已经形成了一种生活的新时尚。在这方面，人们也越来越舍得付出时间和精力，将营养膳食和科学搭配置于生活的重要方面。现在很多重视身体健康的人，还专门买来营养膳食方面的书籍以供学习，同时每天还会收看电视里相关营养膳食的节目。

由此可以看出，人们的生活水平越高就越重视身体健康，而与此同时，各种各样的“营养师”也在我们身边应运而生，从一些电视节目中可以感到，一些“营养师”什么话都敢说，不管自己懂不懂开口就白话，但有些常识性的内容却有着明显的错误。因此，就目前而言，“营养师” 这个行业还处于鱼龙混杂的初始阶段，他们当中的大部分人虽然通过培训拿到了证书，但这个证书的含金量却令人质疑。

原因就在于“营养师”的培训机构乱象丛生，首先是培训教材都是东拼西凑，基本上都是从网上和公众号上扒下来的个人网文，相互之间没有条理关系，也没有逻辑关系，没有科学关系，更没有规范可言。其次是培训机构的讲师们也没有合规的资质资格，他们基本上都是从公众号的博主，根本没有相关从业的经验，讲的那些内容也仅仅是个人的经验所得，还有的讲的都是别的公众号的内容，但那些内容并未得到科学的证实和认可。

再次，培训机构的乱象还表现在“交钱就可拿证”上。培训机构不管教授了多少知识，也不管学员学会了多少真知，只要交足了钱就能拿到那个证书。而现在“营养师”的培训机构居然发展到与金融平台挂钩的阶段，对于这种情况来说，已经发生了跑偏，因为它们的行为已经变成了某种金融行为，这偏离了培训方向，但却离“交钱就可拿证”越来越近了，因为只要学员在金融平台上贷到了足够的款，那么培训机构的收入就有了保证，“交钱就可拿证”这是乱象的根。

由此可以看出，“营养师”这个行业虽然被炒得风生水起，但从长远发展角度来看，却是明显地“营养不良”。目前 “营养师” 这个行业还处于鱼龙混杂的初始阶段，但市场需求却是汹涌澎湃，在这种情况下，相关部门的管理滞后使这个行业进入了畸形发展的无序阶段，这不利于行业的健康发展。

营养师这个行业是人们身体健康的现实需要，也是社会整体健康及“健康中国”的推动者，但担当这个角色必须有着过硬的本领，而不仅仅是扒网文的本事，否则就可能会使人们的生活反而变得不健康，甚至还会给人们带来健康方面的隐患。因此，这就给相关管理部门提出了更高的要求，相关部门要制定出相应的规范，从营养师的培训到营养师的从业及考核，都要有明确而科学的规范可言。就目前来说，规范就是营养师行业急需的“营养”，有了规范化的管理和引导，才能使营养师这个行业健康发展。