素三鲜饺子馅的做法，素三鲜饺子馅怎么做好吃?|热点聚焦

食材

【资料图】

韭菜 250克 、 贝丁 150克 、 鸡蛋 2个 、 小葱 半根 、 姜 3片 、 料酒 1勺 、 蚝油 2勺 、 花椒粉 1克 、 盐 适量 、 饺子皮 适量

烹饪步骤

步骤1

韭菜摘洗干净，贝丁买的是活的扇贝先扒出来的肉。

步骤2

油锅烧热后，把打散的鸡蛋液炒熟铲碎备用。

步骤3

把贝丁洗净沥干水分后，倒入料酒腌制10分钟。

步骤4

把韭菜和葱姜，切碎倒入炒鸡蛋的锅中，再放入腌制过的贝丁。

步骤5

加入蚝油调味提鲜。

步骤6

加入适量盐和花椒粉。

步骤7

把所有的食材调料混合拌匀，馅料就做好了。

步骤8

饺子皮放入适量的馅料。

步骤9

收口包成自己喜欢的样子就可以。